 Los niños diagnosticados con hiperactividad o déficit de atención experimentan
notable mejoría cuando se corrigen deficiencias nutricionales, muchas veces
inducidas por la contaminación por metales pesados, y se cambia su habitual
nutrición por una a base de alimentos naturales y libres de sustancias químicas,
como saborizantes, conservantes y el azúcar. Exámenes clínicos han encontrado
niveles altos de aluminio, plomo y mercurio en niños afectados por dichos
trastornos.
La corrección de deficiencias de vitamina B6 y Magnesio, incluyendo en
la dieta diaria alimentos que los contengan y/o tomando suplementos de
estos nutrientes, resulta un tratamiento muy efectivo e inocuo; porque
fortalece el sistema nervioso central y aumenta los niveles de
serotonina (neurotrasmisor que regula las funciones cognitivas) en niños
con niveles bajos de ésta, a la vez que prolonga por más tiempo la
disminución de la hiperquinesia.
En la mayoría de estos niños se ha hallado deficiencia de alguno o
varios ácidos grasos esenciales, debido a que no pueden metabolizar
normalmente el ácido linoléico o no pueden absorberlos en forma normal
por el intestino. Una causa de ello sería la deficiencia de zinc,
porque lo retienen menos en el cuerpo y por tanto se bloquea el proceso
metabólico natural. En muy pocos casos, se han detectado niños con
niveles anormalmente altos de cobre, condición que inhibe la enzima
necesaria para la producción de serotonina.
El consumo excesivo de fosfatos que se encuentra principalmente en las carnes de
origen animal, tendría relación con la agresividad en la hiperactividad, según lo
han comprobado investigadores alemanes en niños hospitalizados por este motivo. Otro
aspecto importante a tener en cuenta es que la hiperactividad podría ser un recurso
de estos niños para mantenerse despiertos durante el día, pues una gran mayoría de
ellos sufre de alteraciones del sueño durante la noche y requieren de dormir durante
el día. Hay que considerar que ellos manifiestan su somnolencia de distinta manera
que los adultos.
El factor ambiental también influye, existe evidencia de la influencia
que ejercen sobre el comportamiento la forma, los colores y la luz.
Aquellos que asisten a escuelas donde se utiliza luz natural son menos
propensos a la hiperactividad que aquellos que están expuestos a otro
tipo de luces como fluorescentes.
Cada día aparecen nuevas evidencias científicas que los niños mal
diagnosticados con trastorno de déficit de atención, daño mínimo
cerebral o hiperquinesia, etc. son hiperinteligentes, tienen atención
múltiple, es decir que atienden varias cosas a la vez, son más
creativos y están dotados de una sabiduría innata. Resultados de
análisis del DN de estos menores a sí lo corroboran y por lo tanto,
antes de recurrir a medicamentos, una adecuada nutrición puede ser muy
efectiva y menos riesgosa.
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Vota:
 LA MANZANA
Sus grandes beneficios terapéuticos se relacionan
con un buen funcionamiento del corazón, baja los niveles peligrosos de
colesterol, disminuye la presión sanguínea a sus niveles normales,
estabiliza los niveles de azúcar, estimula el apetito, actúa como bloqueador
del cáncer gracias a sus cualidades antioxidantes, ataca y elimina todo tipo
de virus..
ALBARICOQUE
Se le conoce como un gran inhibidor del cáncer, especialmente el
relacionado con el cigarrillo.
Sobre todo el cáncer de pulmón.
ALCACHOFA
Reconocida por sus cualidades desintoxicantes y purificadoras de la
sangre. Excelente para hacer descender los peligrosos niveles de colesterol,
estimula a su vez la producción de bilis y estimula la eliminación de
líquidos.
BANANO O PLÁTANO
Previene el estreñimiento y las hemorroides, excelente para la curación y
prevención de las úlceras, reconocido por sus cualidades para hacer
descender los niveles peligrosos de colesterol.
CEBADA
Actúa como un tonificante del aparato digestivo, ayuda a la curación de la
gastritis y las úlceras, inhibe el desarrollo del cáncer, estimula los
movimientos intestinales, alivia el estreñimiento y las hemorroides.
ALUBIA O FRÍJOL
Reduce al mínimo los niveles de colesterol malo, contiene químicos que
inhiben el desarrollo del cáncer, controla la insulina y el azúcar en la
sangre, estabiliza la presión sanguínea, regula las funciones del colon,
previene y cura la constipación, previene la hemorroides y demás problemas
del intestino.
CERVEZA
Previene el bloqueo de las arterias, tonifica todos los vasos sanguíneos,
estimula la producción de glóbulos rojos, es antianemica, estimula
producción de energía, estimula la producción de buen colesterol.
ARANDANOS
Actúa como antidiarreico, mata virus infecciosos, bloquea el daño de los
vasos sanguíneos, actúa como laxante, tonifica el aparato digestivo.
BRÓCOLI
Miniminiza el riesgo de cáncer, tonifica el aparato digestivo, protege el
intestino, alivia la constipación y previene la hemorroides.
REPOLLO
Miniminiza el riesgo de cáncer, especialmente el de colon; previene y cura
las ulceras y la gastritis; estimula es sistema inmune, mata bacterias y
virus, acelera el crecimiento.
ZANAHORIAS
Excelente limpiador del hígado y la vesícula biliar, desintoxicante,
limpiador de la sangre; previene de las infecciones, mejora la visión,
estimula es sistema inmune, bloquea el desarrollo del cáncer, reduce al
mínimo los niveles de colesterol malo; previene la constipación.
CHILI PICANTE
Excelente medicina para los pulmones; actúa como expectorante; previene y
alivia bronquitis crónica y enfisema; actúa como un descongestionante;
disuelve trombos; alivia el dolor, estimula la euforia.
CAFÉ
Estimula la actividad mental, despierta el interés y la atención, activa
la memoria, alivia el asma, controla las alergias, estimula la actividad
energética, previene la caries, bloque el desarrollo del cáncer, estimula la
euforia.
REMOLACHA
Es muy rica en vitamina A,B,C también en hierro, magnesio, manganeso,
potasio, zinc y esparraguina. también es muy rica en acido fólico.
Reconocida por sus propiedades antianemicas; regula el pH en el aparato
digestivo, facilita la digestión, desintoxica el hígado, limpia la sangre y
promueve la producción de glóbulos rojos. también es utilizada para el
tratamiento de la hipercolesterolemia. Es muy importante tener en cuenta que
la remolacha contiene oxalatos y acido úrico por lo que no es recomendable
para quien tenga cálculos renales o los niveles de acido úrico sean
elevados.
DIENTE DE LEÓN
Posee vitaminas A,B,C, además de acido fólico, calcio,, hierro, manganeso,
potasio, silica y bioflavonoidos. Se le considera un poderoso limpiador y
desintoxicante del hígado. Es un gran purificador de la sangre; antianemico
de primer orden; elimina los cálculos de vesícula y riñones; limpia y
protege la piel; da cuerpo y vida al cabello; fortalece las unas; cura las
eczemas; desaparece las verrugas. Las raíces del diente de león son tostadas
para utilizarlas como sustituto del café. también según un uso tradicional
se mezcla con el café para tratar las afecciones de hígado y riñón. Su
propiedad diurética ha hecho que en la región de Cataluña en España se le
llame "Pixallits" que significa "meacamas". Para erradicar la acidez de
estomago se acostumbra una infusión después de las comidas. Las hojas y la
raíz son utilizadas como tintura para tratar la psoriasis, el eczema y el
acne.
COLIFLOR
Rico en vitamina C, acido fólico, potasio, zinc y betacarotene. Su accion
terapéutica esta dirigida a tratar la artritis, la gota y el reumatismo;
protege del colon de estomago; estimula el sistema de defensas del
organismo, actúa como desintoxicante, neutraliza la accion de los radicales
libres; ayuda en la curación de la gastritis y las ulceras.
ACELGA
Es rica en vitamina A,B, acido fólico y hierro. Es útil en el
tratatamiento de la retención de líquidos; alivia el estreñimiento; actúa
como tónico digestivo; valiosísimo remedio en caso de la inflamación de los
riñones o de la vesícula biliar. De forma externa es usado en el caso de las
quemaduras, el acne y todo tipo de abscesos.
ORTIGA
Es rica en vitamina A, C, Betacarotene, calcio, hierro, magnesio, potasio,
silica y sulfuro. Su consumo tiene un efecto directo sobre el reumatismo, la
artritis y la gota; cura la anemia; es antidiarreico; útil en el tratamiento
de la retención de líquidos; es desintoxicante; promueve la eliminación de
acido úrico; limpia y protege el hígado; estimula el apetito; regula las
funciones de la vesícula biliar, combate las infecciones; es fortificante;
alivia los periodos menstruales dolorosos y abundantes; útil en el
tratamiento de la ictericia y la hepatitis.
ESPINACAS
Ricas en vitamina C, acido fólico, hierro, zinc y betacarotene. útil en el
tratamiento de las anemias; promueve la producción de glóbulos rojos; es
depurativa sanguínea; tónico cardiaco; protectora de los riñones y del
aparato digestivo; combate la debilidad, el cansancio crónico y previene del
cáncer. En ultimas investigaciones se ha logrado establecer la gran
importancia que las espinacas poseen en el bloqueo del cáncer y en su
tratamiento. De igual manera estimula las funciones pancreáticas, alivia el
estreñimiento; actúa de forma excelente sobre la artritis, el reumatismo y
la gota. En inflamaciones del aparato digestivo no se recomienda consumir
mucha espinaca.
CHAMPIÑONES
Son ricos en cobre, iodin, manganeso, potasio, selenio, zinc, proteínas.
Los champiñones poseen propiedades estimulantes, fortalecen el sistema de
defensas, reemplazan a la carne como fuente de proteínas, adelgazan la
sangre, previenen el cáncer, minimizan los niveles de colesterol malo y son
antiviricos. Dentro de las culturas China y Japonesa se les considera
tónicos de la longevidad, previenen de los ataques cardiacos y alivian los
dolores de cabeza.
Nota: Hay muchas variedades, algunas de ellas son altamente toxicas. Es
necesario adquirir buenos champiñones en sitios especializados. Si usted no
conoce de champiñones no se arriesgue a consumirlos sin consultar a un
experto.
MILLO
Es rico en hierro, magnesio, fósforo, silica, carbohidratos, fibra y
proteínas. Se le recomienda a personas que siguen dietas libres de gluten;
alivia la fatiga, actúa como tónico nervioso; es recomendable su consumo
durante el embarazo; es muy estimado por sus cualidades reconstituyentes. Se
recomienda a personas que se encuentran siguiendo dietas de adelgazamiento.
MAÍZ
Es rico en vitamina A,B,E ; también hierro, magnesio fósforo, potasio,
carbohidratos, fibra, grasas poliinsaturadas y acidos grasos. Es recomendado
su consumo a personas con intolerancia al gluten. Es un agente moderador de
la tiroides, ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL. Sus propiedades
se pierden muy fácil al cocinarlo o someterlo al fuego durante largo tiempo.
El maíz es anticancerígeno. Contiene químicos que previenen el cáncer; cuida
del corazón y protege de la caries. Su aceite ayuda a disminuir los niveles
altos de colesterol malo.
SOYA
Es rica en vitamina A, B complexa, acido fólico, calcio, magnesio,
carbohidratos, fibra, lecitina, proteínas. La soya es una gran amiga del
corazón, protectora del sistema cardiovascular, combate la
hipercolesterolemia, ayuda a disolver los cálculos de vesícula y riñones; es
enemiga de los triglicéridos, estimula los movimientos intestinales, alivia
el estreñimiento, regula los niveles de azúcar, es anticancerígeno, es rica
en estrógenos por lo que se convierte en la mejor amiga de la mujer; es de
gran apoyo durante el periodo de gestación; actúa como antiinflamatoria,
reduce la acidez estomacal y alivia el reumatismo.
GARBANZOS
Son ricos en calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, silica,
carbohidratos. Son ricos en proteínas; posee propiedades antisépticas y
diuréticas; muy útil para tratar las inflamaciones del tracto urinario y las
digestiones anormales. Es enemiga de los parásitos intestinales.
ARVEJAS O GUISANTES
Son ricas en vitamina C y acido fólico. Posee además hierro, fósforo,
carbohidratos, fibra y proteínas. terapéuticamente actúan aliviando el
estreñimiento. Además son ricas en constituyentes contraceptivos; son
anticancerígenos, previenen la apendicitis, bajan los niveles de colesterol
LDL. Según la tradición son famosas por sus propiedades antifertilidad.
LENTEJAS
Son ricas en hierro, acido fólico, calcio, potasio, proteínas y
carbohidratos. Su consumo ayuda a prevenir y curar la arteriosclerosis, la
presión alta, la diabetes, el estreñimiento y la diverticulitis. Es enemiga
del colesterol y de los radicales libres; es anticancerígeno y
antidiabética. Muy útil para combatir las anemias.
BERENJENAS
Son ricas en vitamina A,B,C; también en calcio, cobre, magnesio, fósforo,
potasio, zinc y bioflavonoidos. Poseen propiedades laxantes, actúan como
calmantes del sistema nervioso, estimulan las funciones del hígado y del
páncreas, Sus hojas son utilizadas de manera externa como antiinflamatorias,
ayudan a aliviar problemas de la piel incluyendo las quemaduras. Cuando la
berenjena esta verde es altamente toxica. Se recomienda incluirla en dietas
de adelgazamiento.
TRIGO
Es rico en vitaminas A,B,E; además de carbohidratos, fibra y proteínas. El
trigo alivia el estreñimiento; previene la diverticulosis; protege el
sistema circulatorio; alivia las venas varicosas y las hemorroides; estimula
los movimientos intestinales; previene y cura la hernia de hiato; es
anticancerígeno y combate la hiperacidez.
PEPINO
Es rico en vitaminas A,B,C; además de iodine, manganeso y sulfuro. Alivia
la artritis, la gota y el reumatismo; es útil en el tratamiento de la
colitis ulcerosa; es diurético y antiinflamatorio; elimina acido úrico,
alivia el estreñimiento, limpia el intestino y da energía. Fecha: 2006-09-21 01:00:00- Peru | Comentarios (9)Vota:  La adolescencia es una etapa del desarrollo humano, la cual se caracteriza por profundos cambios del desarrollo biológico, psicológico y social.
La adolescencia se divide, arbitrariamente, en tres etapas:
Pubertad: entre 12 y 14 años.
Adolescencia media: entre 15 y 16 años
Adolescencia tardía: entre 17 y 20 años
Las características de cada etapa pueden variar de un sujeto a otro. La adolescencia es un período primordialmente de duelos. Se produce la pérdida del cuerpo infantil, de los roles infantiles y de la identidad. Durante esta etapa el adolescente lucha por la construcción de su realidad psíquica, por la reconstrucción de sus vínculos con el mundo exterior, y por su identidad
La actividad hormonal produce ciertas manifestaciones en la adolescencia. Este cambio hormonal también afecta el funcionamiento del sistema nervioso central, afectando factores como el humor y el comportamiento
Lo característico de este periodo es el desarrollo de los órganos reproductores y los genitales externos. En las chicas se produce el crecimiento de los pechos y ensanchamiento de las caderas; y aparece el bello facial y el cambio de la voz en los chicos. El joven empieza a sentir como su cuerpo adulto comienza a surgir. Es común que intente controlar su cuerpo mediante el deporte. En este momento muchos adolescentes muestran una destacada creatividad, que expresan por medio de la música, el arte y la poesía. La creatividad también puede expresarse en el deporte. La nutrición está pasando al primer plano como un determinante importante de enfermedades crónicas que puede ser modificado, y no cesa de crecer la evidencia científica en apoyo del criterio de que el tipo de dieta tiene una gran influencia, tanto positiva como negativa, en la salud a lo largo de la vida... Lo que es más importante, los ajustes alimentarios no sólo influyen en la salud del momento sino que pueden determinar que un individuo padezca o no enfermedades tales como cáncer, enfermedades cardiovasculares y diabetes en etapas posteriores de la vida.
En muchos países, se han registrado durante los últimos 30 años diversos cambios en las pautas de alimentación familiar, con un incremento enorme del consumo de comidas rápidas, comidas preelaboradas y bebidas con gas. Al mismo tiempo, se ha reducido considerablemente la cantidad de actividad física.
Déficits nutritivos mas comunes en los adolescentes
Déficit de minerales:
Los minerales que tienen especial relevancia en la adolescencia son el calcio, el hierro y el cinc. Cada uno de ellos se relaciona con un aspecto concreto del crecimiento
El calcio
Se relaciona con el crecimiento de la masa ósea.
La disponibilidad de este mineral es diferente dependiendo del alimento del que proceda
El hierro
Es un componente de la hemoglobina (transportador del oxígeno y del anhídrido carbónico en la sangre), necesario para el desarrollo de tejidos hemáticos que interviene en procesos de obtención de energía.
El cinc
Interviene en la síntesis de proteínas y por tanto, en la formación de tejidos. Además colabora en los procesos de obtención de energía, en el sistema inmunológico o de defensas del organismo y tiene acción antioxidante
Déficit de vitaminas:
Para los adolescentes se recomiendan, especialmente, las vitaminas que de una u otra forma se relacionan con la síntesis de proteínas, el crecimiento y el desarrollo: Vitaminas liposolubles A y D y ciertas vitaminas del grupo B: ácido fólico , B12, B6 , riboflavina , niacina. La disminución del gasto calórico que conlleva la reducción de la actividad física es probablemente uno de los factores que más contribuyen a la epidemia mundial de sobrepeso y obesidad. Los jóvenes, transcurren una significativa parte de sus días inmóviles, sentados. Y, para colmo, suelen acompañar esos ritos sedentarios con bocadillos ricos en grasas, golosinas o bebidas de gran aporte calórico. Por otro lado, la frecuencia de consumo de licor y estos alimentos entre la población infantil y juvenil se incrementa, lo que constituye un elemento preocupante.Muchas veces empiezan el año escolar con un peso y lo finalizan con cuatro kilos más porque en las escuelas les sirven desayuno y almuerzo y ellos, además, desayunan y almuerzan en la casa Los adolescentes necesitan entre 2-3 alimentos ricos en calcio durante el dia. Asimismo consumir carnes 1-2 veces por dia (rojas o de aves o pescado)
No deben emplearse menos de dos cucharadas de aceite vegetal al día y preferentemente «en crudo». El agua debe ser abundante. Deben consumir menestras , cereales integrales,tubérculos, cinco frutas y muchas verduras. Es aconsejable que consuman 5 comidas /día.
¿Por qué es importante hacer ejercicio?
1.Porque reduce sustancialmente la pérdida de músculo 2.Porque evita la reducción del metabolismo de reposo. 3.Porque puede mejorar las cifras de la tensión arterial del colesterol y de los triglicéridos sobretodo en adolescentes obesos. 4. Porque mejora la fuerza, la flexibilidad y la resistencia física. 5. Porque mejora el sentimiento de bienestar y autoestima. 6. Porque es mucho más probable que aquellos adolescentes que han perdido peso, puedan mantener esta pérdida si siguen realizando ejercicio físico de forma regular.
Para lograr los mejores resultados en la prevención de enfermedades crónicas, las estrategias y las políticas que se apliquen en los países deben reconocer plenamente la importancia fundamental de la dieta, la nutrición y la actividad física.
El NUTRICIONISTA, es el profesional que está capacitado para prescribir ESQUEMAS DE ALIMENTACIÓN BALANCEADOS, a niños, adolescentes y adultos , sanos y /o enfermos.Vota:
La nutrición como ciencia se desarrolló principalmente durante la segunda mitad de este siglo y a pesar de su constante evolución todavía existe confusión sobre lo que es una dieta sana. El concepto de incluir fibras en nuestras dietas tomó importancia realmente en los últimos veintiocho años. Antes se la consideraba un elemento inerte carente de relevancia, pero las observaciones experimentales y epidemiológicas cambiaron drásticamente esta idea. Actualmente se acepta cada día con mayor énfasis que es posible diseñar dietas que ayuden a prevenir enfermedades. La fibra es la parte de los alimentos provenientes de plantas que atraviesan el tracto intestinal sin ser digeridas.
¿Por qué las fibras no son digeridas en el tracto intestinal del hombre?
Debido a que las estructuras moleculares de las distintas fibras (hemicelulosa, celulosa, pectinas, mucílagos, etc) son muy particulares y no pueden ser digeridas por las enzimas de nuestro aparato digestivo. Las enzimas, producidas por las glándulas salivales, el páncreas y el intestino tienen como función desdoblar las moléculas de proteínas, carbohidratos y grasas y tienen especificidad para actuar sobre determinadas estructuras. Este hecho al que nunca se le adjudicó importancia fue motivo de estudios en la década del setenta en los que se relacionó el consumo de fibras con el cáncer y enfermedades cardiovasculares y que lograron un gran descubrimiento al probar la hipótesis de que la fibra cumple un rol muy importante en la prevención de enfermedades cardiovasculares y cierto tipo de cáncer. Se ha demostrado que el salvado de trigo es importante por su función como agente laxante y para prevenir los cánceres de colon y mama. Mientras que el salvado de avena y el psyllium previenen enfermedades cardiovasculares.
¿Cuáles son los tipos de fibra dietaria?
Existen dos tipos de fibra: la fibra soluble, que es viscosa y forma un gel en agua. Incluye componentes tales como las pectinas y los mucílagos que se encuentran en frejoles, algunas frutas, avena, centeno, etc. El otro tipo de fibra es el insoluble que está formada principalmente por celulosa, hemicelulosa y lignina. Alimentos que incluyan salvado de trigo y cereales integrales son buena fuente de este tipo de fibra. Los dos tipos tienen funciones diferentes, por lo tanto es importante asegurarse de incluir a ambos en nuestra dieta.
¿Cuál es el mecanismo por el que las fibras insolubles tienen el efecto de acelerar y beneficiar el tránsito intestinal?
Las fibras insolubles tienen gran capacidad de absorción de agua de manera que actúan como esponjas. Esto aumenta el volumen de las heces, acelera el tránsito intestinal estimulando el peristaltismo, es decir las coordinadas de la musculatura del intestino y exige una menor presión de las paredes del colon para la expulsión.
¿Existen observaciones epidemiológicas que confirmen que las poblaciones con alto contenido de fibra en sus dietas tienen menor incidencia de estreñimiento?
Ciertamente hay numerosas pruebas de ello. En Japón, donde se maneja el concepto de alimentos funcionales, el Ministerio de Salud aprobó oficialmente la promoción y divulgación del efecto laxante del salvado basándose en reportes científicos. Se aclara también que no todas las fibras tienen un buen efecto laxante. Ejemplo de esto son las pectinas o algunas fibras de origen sintético extraídas de algas o bacterias. Por lo que se sabe hasta ahora, el salvado de trigo es la fuente de fibra más concentrada y con mayor efecto laxante.
¿Cuál es el consumo diario de fibra recomendado?
En todo el mundo se recomienda veinticinco gramos de fibra por día para aquellas personas cuyas dietas preveen 2000 calorías. En hombres con mayor consumo calórico (3000 calorías) la ingesta de fibra debería ser de treinta y cinco gramos. Desafortunadamente en muchos países, incluido Perú, el consumo de fibra diario no alcanza los quince gramos. Estamos muy por debajo de los valores recomendados. Desde los tres hasta los dieciocho años se recomienda una ingesta de fibra que se calcula sumando un cinco a la edad, por ejemplo, un niño de seis años necesita entonces once gramos de fibra.
Los alimentos con proporción de fibra requieren mayor tiempo de masticación. ¿Contribuye esto a obtener beneficios?
Al tener que masticar más tiempo y debido a la capacidad de absorber mucha agua y aumentar su volumen, la fibra contribuye a crear sensación de saciedad. Además la masticación estimula la producción de saliva que ayuda en el proceso digestivo. Este es un buen ejemplo de que aumentando las fibras de la dieta se puede lograr un control del peso corporal. También la fibra puede ayudar a disminuir los niveles de colesterol en sangre y a controlar la glucemia.
¿Cuál es el mecanismo por el que algunas fibras ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares?
En el tracto gastrointestinal las fibras se unen a los ácidos biliares y colesterol evitando su reabsorción y aumentando por lo tanto su excreción. De esta manera disminuye el pool de colesterol endógeno y descienden los niveles en sangre. Las fibras limpian el organismo favoreciendo la eliminación de bacterias, toxinas y grasas saturadas.
¿En qué forma una dieta de alto contenido de fibra modifica la flora bacteriana del intestino?
Observaciones epidemiológicas revelan que cuando prevalece el consumo de dietas mixtas, en las cuales los alimentos de origen animal constituyen una proporción importante, se desarrolla una gran variedad de especies de bacteroides y bacterias Gram negativas, a diferencia de lo que sucede en dietas con alto contenido en fibras. Las bacterias anaerobias actúan sobre los ácidos biliares y el colesterol generando productos que al degradarse pueden tener acción carcinogénica o co-carcinogénica. La fibra al variar la flora disminuye la cantidad de sustancias potenciales causantes del cáncer de colon.
Es importante, entonces, incluir en nuestra alimentación diaria una amplia variedad de hortalizas, cereales refinados e integrales, frutas frescas, frutas secas, granos enteros y legumbres, para contribuir a mantener un mejor estado de salud.
Si bien una dieta rica en fibras es generalmente abundante en vitaminas y minerales, se recomienda que las estrategias alimentarias las implementemos junto con un especialista en nutrición, a fin de lograr una buena absorción de estos nutrientes y así cubrir los requerimientos diarios de cada individuo en particular.
Vota: Las enfermedades son posibles de prevenir e incluso mejorar con una dieta adecuada que contenga todos los nutrientes y reforzando con suplementos.
Una dieta equilibrada proporciona la cantidad necesaria de alimentos para mantener una buena salud.
Ante una enfermedad, o ante el ejercicio extenuante, el organismo podría necesitar ciertos alimentos extra.
La mejor forma de obtenerlos es consumiendo alimentos que los contengan, pero en ocasiones también puede conseguirse con los complementos alimenticios.
Recomendaciones
Es importante no exceder la dosis diaria recomendada de los suplementos, por lo que es importante conocer los requerimientos según la edad, sexo actividad física, etc.
Si se toman en exeso las vitaminas hidrosolubles como la B y la C, suelen eliminarse naturalmente, mientras las vitaminas solubles en grasas, como la A,D,E y K, se acumulan y provocan daños en los tejidos. A continuación algunos suplementos que consumen los deportistas:
Acidófilos
Se encuentran en yogures.
Función: Proporciona una colonia de bacterias beneficiosas para renovar la flora intestinal; necesarios sobre todo cuando los antibióticos han eliminado las bacterias buenas provocando diarrea o aftas.
Bioflavonoides
Se encuentran en Alimentos que contienen vitamina C, incluidas verduras y frutas, sobre todo cítricos.
Función: aumenta la actividad de la vitamina C y actúa como antiviral.•Protegen de las cataratas, glaucoma, reducen las respuestas alérgicas e inflamatorias, previenen el envejecimiento celular, bloquean las sustancias químicas causantes del cáncer, impiden que las plaquetas se agrupen reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas y refuerzan el sistema de defensa del organismo.
Biotina
Se encuentra en Productos lácteos, cereales integrales y carne.
Función : Ayuda a evitar la formación de hongos.
Este compuesto juega un importante papel en el metabolismo de hidratos de carbono, proteínas y grasas.
Cataliza la fijación de dióxido de carbono (en la síntesis de ácidos grasos).
Calcio
Se encuentra en leche, queso, almendras, brócoli, pescados, etc.
Función: Se encuentra en huesos, dientes, músculos, nervios y sangre; necesarios para el crecimiento de los niños y para prevenir la osteoporosis.
Este macromineral es el cuarto componente del cuerpo. El calcio se concentra casi un 90% en huesos y en dientes.
La absorción del calcio se ve dificultada ante consumos de café, alcohol, falta de Vitamina D, falta de ácido clorhídrico en el estómago, exceso o falta de ejercicio y estrés.
Vitamina A
Función: importante para la función del ojo y las membranas de las células.
Esta vitamina del grupo de las liposolubles, es esencial para el crecimiento, contribuye a la formación del colágeno y la hidratación de la piel, huesos, dientes, uñas y pelo.
Las principales fuentes naturales de Vitamina A son: los productos lácteos, zanahoria, zapallo, ají, espinacas, damasco, durazno, melón, papaya, mango, etc.
La falta de vitamina A puede detectarse a través de piel seca y áspera, sensibilidad extrema a la luz,
Ceguera nocturna.
Aceite de hígado de Bacalao
Aportan vitamina D y ácidos grasos omega-3.
Aumentan la inmunidad.
Evitan el colesterol alto.
Mejoran los padecimientos de la piel.
Mejoran la función del sistema nervioso central.
Puede interferir con los medicamentos anticoagulantes, los tratamientos hormonales o la quimioterapia.
Cobre
Se encuentra en Riñones, hígado, frutos secos, mariscos, cacao, frutas y agua.
Tienen una función esencial para la salud de los glóbulos y el crecimiento de los huesos.
Si se excede la dosis puede provocar vómitos, diarrea y dolores musculares.
Complejo B
Vitamina B1
Se encuentra en los huevos, carnes de cerdo o de vaca, maní, garbanzos, lentejas, avellanas, nueces, ajo.
Soluble en agua y de poca toxicidad.
Es usada para los músculos, funciones nerviosas, crecimiento y utilización de carbohidratos.
Vitamina B2
Se encuentra en el germen de trigo, almendras, cocos, champiñones, huevos, lentejas.
Soluble en agua y de poca toxicidad.
Es necesaria para el metabolismo de ácidos grasos y amino ácidos, y en la formación de glóbulos rojos y anticuerpos.
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